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Farina con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana. Da oggi in poi utilizzerò solo le farine caputo, rendono il prodotto finale, di gran lunga, migliore.La farina cuoco von antico molino caputo ist weltweit bekannt und beliebt, es gilt als einer der besten pizzamehle im kreise der pizzabäcker farina caputo cuoco. Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria tradizionale e dolci, per ottenere prodotti saporiti con impasti a lunga lievitazione.
Farina Caputo Cuoco W: Farina di grano tenero tipo 00 rinforzato.
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